下雨天的weekday
沒有什麼比焗烤更撫慰人心了
mascarpone是現成的白醬 不用熱鍋奶油炒麵粉
Fennel Gratin
洋茴香切片炒(燜)軟 拌入mascarone 灑香料鹽
麵包粉 cheese粉 烤箱20分鐘
濃濃的乳脂馴化洋茴香的味道
Potato Gratin
煮熟馬鈴薯切片 淋上現成雞肉奶油麵醬 拌入mascarpone 一樣烤箱20分鐘
其實我最懷念的焗烤是主婦之店的起司牛肉焗飯
從小到大陪我度過無數有伴或孤單的夜晚
見到整修後的主婦之店總像情逝的故人重逢
沒有消失沒有死掉 只是不在了
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