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就是要這樣黑漆漆的
一瓶便宜的紅酒 牛腱肉 洋蔥胡蘿蔔西洋芹 月桂葉 冰箱泡一個晚上
開蓋煮滾20分鐘 撈去浮沫
蓋蓋小火兩小時

加入日本"紅酒燴牛肉"料理塊半盒
以前我的潔癖是不容許現成的加工品入侵這一鍋時間與努力
可是只有如此才能保住紅酒微苦的甘醇 抹去不快的酸味
除非要自製demiglace sauce 工程浩大 結果不相上下
放棄無謂的掙扎

 

旁邊像外星人的是黃金花椰菜
有機花椰菜真是"生機盎然"
短期內不敢再買了

 


 

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留言列表 (2)

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  • 怡慧
  • 你不說的話我看不出來是花椰菜哩. 你說"生意盎然",果然嚇人啊.呵呵.
  • 看起來很炫 其實口味跟綠花椰菜一模一樣說
    後來我把整株加上切下來的小花都泡進水裡 場面驚人

    brightside 於 2009/03/11 08:54 回覆

  • chienhuilin
  • 回應你的碎碎念:我們家比較有少女情懷的是張伯 看完時一天到晚在我耳邊 啊啊啊啊啊~(旋律請想像)
  • 可以想像這個畫面(笑)
    我為了那首Jon McLaughlin的"so close"還去訂了原聲帶
    你可以聽免錢的

    brightside 於 2009/03/14 09:56 回覆