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就是要這樣黑漆漆的一瓶便宜的紅酒 牛腱肉 洋蔥胡蘿蔔西洋芹 月桂葉 冰箱泡一個晚上開蓋煮滾20分鐘 撈去浮沫蓋蓋小火兩小時
加入日本"紅酒燴牛肉"料理塊半盒以前我的潔癖是不容許現成的加工品入侵這一鍋時間與努力可是只有如此才能保住紅酒微苦的甘醇 抹去不快的酸味除非要自製demiglace sauce 工程浩大 結果不相上下放棄無謂的掙扎
旁邊像外星人的是黃金花椰菜有機花椰菜真是"生機盎然"短期內不敢再買了
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