Roast Beef在小時候是 大飯店 富裕 幸福 的象徵
長大後卻很少吃到童年的味道
不是太乾 就是太生

 

這是我一直想常識的料理
在網路上找到很好的食譜
料多 時間長 只能利用年假動手

 

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costco牛肉醃香料鹽 煎過表面
胡蘿蔔 西洋芹 馬鈴薯 洋蔥

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層層包綑(但烘烤中還是會出水 讓我擔心了好一陣子)
175度烤8個鐘頭(早上9點準備 10點進烤箱 晚上收成)

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拆封

 

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牛肉吸收了蔬菜的水分 用叉子就可以撥開
蔬菜吸飽了牛肉的油脂 十分甜美
適合節慶與宴客的料理

 

 

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