跑到泰國人家裡去煮飯
當我在網路上發現有機會可以在真正的泰國家庭學泰國菜時 相當興奮
看各國人士佳評如潮 讓我克服了被綁架的恐懼
老師是嫁給瑞典人的泰國女子
用家傳的食譜上課 事先選定3道菜 (可以自己選是很可貴的)
我選的菜色是: 打拋雞肉 芒果炸魚 南瓜蒸布丁
半露天的廚房 採光充足
廚房外是運河
從切南瓜開始
將布丁餡填入南瓜中 進蒸籠去
開始處理魚 想像與現實大不同
本以為是一條松鼠型炸魚加上黃黃的芒果醬
結果老師拿出了兩條烤魚 (魚肚子裡塞了lemongrass and lime leaf 好香)
仔仔細細把魚肉剔出 (好多刺) 用叉子挑鬆
炸成魚酥
用青芒果絲(酸)調醬汁
打拋雞肉因為是快炒 來不及照相
吃飯了
和老師的媽媽(老師的老師)ㄧ道用餐 辛苦學的一點點泰文派上用場
南瓜布丁無比美味
以後請客ㄧ定很棒
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