在陽台上望出去的風景
多瑙河只有這個時候是藍色的 

上一張的20分鐘前
歐洲的夏夜天黑很晚
晚餐後在河畔度過magic hour 
"華燈初上"的朦朧與期待 
這樣的回憶比任何珠寶都閃爍

天色暗去總讓人有些惆悵
可是 月亮出來了

漁夫堡的夜色

靈異照片
偶而回到床上 一樣可以觀察皇宮跟天色的變化

清晨的流金歲月

布達佩斯的Gresham Palace建於1906年
位於鍊橋的路衝 正對多瑙河與皇宮
是當時的"帝寶"
也是城市裏Art Nouveau建築代表
歷經戰亂 荒廢 共產
在2004年修復原本精華 重生為Four Seasons Hotel

白天從皇宮看到的外觀

晚上的外觀

在鍊橋上看夜景的第二天
一時衝動決定踏入這座閃閃發光的宮殿過生日
是生命中相當"童話"的時刻

飯店給了我們最上層有陽台的房間

陽台上的風景在下一篇

對布達佩斯的第一個印象是"大"
寬闊的多瑙河
兩岸雄偉的宮殿
林蔭大道與氣派的華宅........

New York Cafe
曾經 所有在歐洲標示著New York的信件都送來這裡而不是新大陸

人去樓空的輝煌依舊
對這座城市的第二印象是"Decline"

常戲劇化的以為身在氣派的廢墟
看不到人

後來在tourist information center得到一切實用資訊
帶著旅館準備的野餐盒(起司火腿三明治+可頌+柳丁汁)出發郊遊
一上船就快樂放空 享受鄉民環繞 鄉音處處聞 重點是免看地圖的時光

三檸檬啤酒(圖上畫了檸檬萊姆跟lemongrass)
有生以來喝過最順口的啤酒
幸好台灣買不到

非常"西歐"的風景
城堡與葡萄園

終點站Melk的修道院
小說"玫瑰的名字"背景之一

Melk完全是一個睡著的小鎮
但也有自己的夏季表演

港片說 "有人就有江湖"
有人就沒有極簡
即使是Rinowa或LV行李箱也有攤開的時候
(當然我兩者都沒有)
房間的美感在我們踏進去的瞬間就崩壞了

以此等價位而言
藏在衣櫃的浴室真是一大災難
如何努力還是汪洋一片
後來我都在附設的sauna沖很炫的light shower
(冒著被男女住客看光光的危機)

極簡也貫徹到服務精神
front desk回答問題只有寥寥數語

ex: Q: 請問有沒有多瑙河Melk to Kreme的遊船tour資訊? Ans: You are in Vienna now.
     (至今仍不明白這代表什麼意思?)

     Q:SPA (sauna)的門打不開? Ans: Use your own key to open the SPA.
     Q agin: 我用鑰匙還是打不開? Ans: Use your own key to open the SPA.
     (完全沒有起身幫忙的意思)

也許是我被日本人跟泰國人的服務態度寵壞了

Hollmann-Beletage是維也納赫赫有名 一房難求的design hotel
老闆同時具有劇場人及知名餐廳經營者的身分

的確是間俐落有形的旅館

美麗:

極簡設計: 諾大的空間 "只看得到" 床跟一桌二椅
             照明極佳 夜晚光線明亮溫暖
             (極不愛昏昏沉沉的間接照明)

有迷你放映室播放以維也納為場景的經典電影 門口還有古董爆米花車

提供給旅客的服務小冊媲美Wallpaper雜誌
內含精要的重大藝文節目預告
(之前在網路上迷失在大海般德文表演活動schedule)

早餐
燻肉起司擺盤精美 香醇不死鹹

蛋現點現做 口味有創意
容器精美(新旅館用的是有質感的老東西or偽老東西)

在夏天遇到好看的日劇會有放暑假的幸福感

美好回憶之ㄧ: orange days
無意間轉到的　至今還懷念那種＂掉進去＂的感覺
溫暖的氣氛讓人對愛情的世故和算計全部當機
一心希望男女主角永遠過著幸福快樂的日子

美好回憶之二
極有創意的昇華了校園裡的殘忍
留下＂讓人不知如何是好＂卻又真誠的感情
筆記本裡的爬格子圖是誰想出來的？實在佩服

又一年的夏天到
堅定意志
讓心裏成天喊著＂快步上人生正軌＂的警總放暑假
快快樂樂吹冷氣　吃西瓜　看兩個月的日劇

周末一個人時最愛慢吞吞的做早午餐
做菜給家人吃很滿足
做菜給自己是另一種被愛的幸福  盡情把食物佈置得精巧健康
上面是馬鈴薯蛋沙拉配粉紅色的煙燻紅椒起司醬 

番茄 mozzarella 小黃瓜 淋basil olive oil
信功培根 200度烤20分鐘
自製優格(優格機冬眠已久)加桑葚醬

煎漢堡培根蛋
Green salad

層層疊疊的綠
對眼睛跟心情都好

下班後無事的夜晚喜歡做蛋糕
就像梅花越冷越開花 工作壓力越大 蛋糕產量越多
膨脹得十分起勁
一家之主現在看到蛋糕就像南區分局的警探看到熱狗 (痞子英雄好看)

上面食譜有兩本已經絕版了
日文書是曬書節幸運撿到的
身為"必先利其器"的信徒
又添購了專屬模具跟脫模刀(如下圖)

目前最滿意的是Q潤版的紅茶戚風
馨香鬆軟

Whittard伯爵紅茶包 功不可沒
想像Fortune and Mason 應該也不賴
(不知英國友人是否已接收到如此濃厚的暗示)

飽滿的顏色

最辛苦的步驟
上課時老師用的是heavy cream 濃得湯匙會立正
鮮奶比較適合此刻的台灣

牛肝菌富郁的smoky, meaty flavor 跟節瓜的清爽
很妙的組合

如果是Nigella TV show的話
應該會抱著湯碗跟女性好友蜷曲在沙發上
高雅的倫敦生活　跟　有很多來家裏吃飯的朋友
每每讓人忌妒得牙疼

四年的躊躇  一天的衝動
終於擁有自己的組合音響

躺在沙發上 深深覺得
"音樂   是最好的裝潢"

(好像廣告詞)

P.S. Chanel 2.55再度離我遠去........

夏天到了才發現熱帶鄉愁不只因為氣溫
包含空氣裏複雜潮濕的味道甚至煙塵
是大白天可以穿著七分束口褲跟croc  邊走邊吃的痛快

組合起來的樣子
這是新加坡式的laksa 椰漿基底 在檳城叫做加哩麵
如下圖

檳城的laksa是Asam Laksa 以香草 魚高湯 羅望子漿為湯底
清爽帶有仙楂餅似的酸味
本尊如下

紫色洋蔥圈旁是鳳梨塊
Asam Laksa離開檳城就吃不到了

雖然眾說紛紜
親身經歷後 其實
最難捱的時刻是等待
最恐怖的procedure是消毒

當時Alhambra活色生香的跳了出來
從雙姐妹廳的天花板一路run到獅子廳的流水
檢查就結束了
還來不及到generalife庭院 也沒有特別的不舒服

為什麼是Alhambra?
也許8小時夜車的期待 加上感冒初癒的輕快
使其成為心底永遠的夏宮
回教建築的優雅跟涼風
在當時避開了暑熱
在此刻隔絕了恐懼

PS
Alhambra=阿爾罕布拉宮
位於西班牙南部格拉納達 建於摩爾王朝
為當時宮殿庭院建築代表

可惜以前是無數位相機的石器時代

建議參考阿爾罕布拉宮的回憶 吉他曲

煮好吃的飯其實並不容易
最近終於比較清楚
重點在水量的控制
不同年紀的米對水量的需求不同
(好不容易這包米上手 也快吃完了)

上面是磨菇豆皮炊飯

蛤蠣炊飯
用現成的日式柴魚醬油稀釋做高湯 偏鹹而且色深
下次要自己做昆布柴魚高湯

(與劇情無關的自我沉溺  慎入)

當學長跟草莓穿著好笑的和服在台上打成一團時
跟全台婦女一樣熱血沸騰
激情過後
感嘆的不是  "從來沒有人為我決鬥過"(又不是19世紀)
而是
這個世界上沒有一個人(男性) 能大聲說出:

我大學喜歡的是什麼科目?
下課的黃昏 在唯一的餐廳吃完晚餐後 到圖書館之前
我人在哪裡?

是不是因為這樣
無論如何正當 如何必須
都沒法再回到那裏去

生活的得失不能單向衡量
不是每個大學生都有機會
同時擁有嚴謹的專業訓練
和自由自在的歐遊時光

不用談過戀愛
任何人在春天的Seville還是可以明白
什麼叫做"一樹一樹的花開"

人生的勝敗 如何決定呢?

舒曼的A小調鋼琴協奏曲是我很早就非理性喜愛著的
尤其是第三樂章
連綿不絕清脆音符步步邁向結尾的光輝燦爛  實在是非常的春天

當時在學校圖書館的古典音樂雜誌說
本曲創作約在1840年  當時作曲者終於等到Clara成年打完官司結婚........
(省略期間戲劇化情節)
真是浪漫

拜網路科技所賜
後來知道的事情是這樣
本曲從前身改寫到完成 是1845年的事情
此刻舒曼早已壟罩在major depression之下

縱然如此 每次聽到的還是純粹的喜悅

也許就是這樣的旋律支撐著一名非常優秀的女性
巡迴演出 養育7名 (!?) 小孩  還要去精神病院探望自己的丈夫

sea of grapefruits

試了很多種方法 最容易取出果肉的是
剝柚子法
把葡萄柚當柚子就好了

像寶石一樣
加了白酒的果凍十分爽口
非常具有季節感的甜點

收穫很多的一堂課
美味又好看的finger food, 由左到右分別是
玉米餅 醃漬鮭魚 起司泡芙 帕馬起司脆片火腿

泡芙外脆內軟 濃濃起司香
冷食仍然可口
想買台kitchen aid的渴望又燃燒了起來

新月玉米餅 把兩面煎脆
很實用的side dish

自製燻鮭魚是本堂課的高潮
加了香料跟香草糖的燻鮭魚有種親密的甜香
很特別的第一次

自己醃製的鮭魚飽含了期待和感情
複雜的味道層次 只有懂得的人才值得

是一道很棒 但不會常做的料理

此刻很能體會身為女巫的快樂
600公克草莓 洗淨去蒂 200公克白砂糖 1顆檸檬汁
小火20分鐘左右凝結即可

裝瓶
草莓短暫的燦爛 帶著扎人刺激的甜美
成功的保存下來

清明掃墓淒風苦雨(冷~)
可以的話
比較想跟愛草莓外公一起吃這樣的早餐  
多麼奢華的寧靜
(我們應該都不算話多的人)

每個女生都有自己曲曲折折的服裝情結

青春滿溢的時候沒有錢
賺錢的時候沒有心情
有錢之後胖了

或者是

有伴的時候  市面上衣服都剛好不合身
眼下又是一個人  所有的美麗在櫃子裏焦慮 派不上用場

所以啊 有衣服穿又有心情的時候  怎麼能不好好把握

買衣服從來不會沒有理由